讓好店，開得久一點
餐飲從來不缺好手藝，缺的是讓好手藝撐得下去的條件。 桌掌櫃想做的，是把那些條件補上 —— 讓系統不只是收銀，而是一台幫店家賺錢、省錢、找客人的生財引擎。
一家店收掉，很少是因為菜不好吃
餐飲是最辛苦的生意之一。毛利薄、人難請、房租每年漲， 而且忙起來的時候，沒有人有空停下來算帳。
於是很多店是這樣的：老闆白天顧外場、晚上算帳， 一家店還撐得住，開到第二家就開始失控 —— 不是做得不好，是看不清楚哪裡在漏、哪裡還有空間。
而市面上的系統，常常沒有站在店家這一邊： 機器越加越貴、後台越開越多、報表越看越亂。 我們把這些一條一條列出來，才有了桌掌櫃。
六件開店的人都遇過的事
這些不是產業報告寫的，是走進店裡就會聽到的抱怨。
系統越買越多，帳卻越來越難對
POS 一套、訂位一套、線上點餐再一套。三個後台、三份報表、三種格式，月底自己兜回來 —— 兜不起來的時候，也不知道該問誰。
想多擺一台機器，就要多付一份錢
尖峰時段想在櫃檯加一台、外場加一台平板，報價單上就多兩筆月費。生意越好，系統收得越多。
報表很多，但看不出哪裡在漏
打開後台三十張表，每一張都對，加起來卻答不出「今天這一萬塊到底賺了多少」。真正想知道的那一件事，永遠要自己算。
開第二家店，等於從頭再來一次
第一家熬出來的菜單、定價、流程、班表，到新店全部重設一遍。店越開越多，設定的人越來越怕改東西。
客人來過就忘了
大店有會員系統，小店只有老闆的記性。老闆一忙，誰常來、誰好久沒來，就只能憑印象。
網路一斷，全店停擺
雲端系統很好，但外網一斷，收銀、出單、結帳一起卡住。客人還在等，你只能拿計算機。
所以桌掌櫃想把它們一件一件解掉
一套系統，一份資料
從客人點餐到收班看報表，中間不換系統、不用把資料搬來搬去。數字只有一個版本，也就不會有對不起來的問題。
按門市計費，不按台數
一家店就是一家店的價錢。要擺幾台平板、要不要加收銀機、尖峰要不要多開一台，那是你的營運決定，不該變成帳單。
先回答最重要的那一題
收班的時候，今天做了多少、毛利剩多少、哪一道在虧、哪個時段空著 —— 先講清楚這些，其他報表才有意義。
第二家店，從複製開始
菜單、定價、流程、權限都能整套套用到新店，再依當地調整。把熬出來的經驗變成資產，而不是每次重來。
把老闆的記性變成系統的
誰是常客、誰好久沒來、誰生日快到了 —— 這些不該只存在某個人的腦袋裡，也不該只有大品牌才做得到。
斷網也要做得完這一桌
網路是會斷的，生意不能跟著斷。至少要能結得了帳、出得了單，等連上線再把資料補回去。
想看這些實際上長什麼樣子 —— 功能都在這裡
三件寫進合約、不只是說說的事
價格要算得出來
方案、店數、加購全部公開，官網上自己就能試算完。要問了才知道多少錢的東西，通常都不便宜。
用不到的就該收起來
每個功能後台都有開關。小店不必因為系統「什麼都有」，每天在十幾個用不到的選單裡找那三個常用的。
約期你自己選
綁一年：設定費全免，再送你一個月（付 12 用 13）。不想綁就月付、隨時走，設定費照表收。月費兩種一樣 —— 我們不靠合約把人留住。